MICHELE CHIARLO PALÁS – BARBERA D’ASTI DOCG
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Vinificação em tanques de aço. 10 dias de maceração em contato com as peles e molhagem suave da tampa com o sistema “chuveiro” a uma temperatura entre 16° e 18°C. Fermentação maloláctica em aço. Envelhecimento de pelo menos 3 meses em tanques de aço.
- Visual: Vermelho rubi intenso com tons violáceos brilhantes.
- Olfativa: Aromas frutados e notas de frutas vermelhas.
- Gustativa: Frescura incrível, sabor purificante e elegância. Muito fácil de beber.
R$ 200,00
História Do Vinho
Pietro Chiarlo nasceu em Bubbio em 1898 em uma família de camponeses. Desde adolescente trabalhou em vinhedos e adega, mas a vinícola só nasceu em 1956, com seu filho Michele Chiarlo. A primeira safra de Barolo engarrafada sob o nome data de 1958. VIVA Sustainable Wine O projeto de sustentabilidade reúne algumas das vinícolas mais importantes da Itália. Michele Chiarlo foi uma das primeiras vinícolas a aderir ao programa, em 2011. O objetivo do VIVA é monitorar e avaliar toda a cadeia produtiva, a fim de identificar e desenvolver ferramentas para um modelo de vitivinicultura de baixo impacto, não apenas
Ficha Técnica
Teor Alcoólico:
13%
Temperatura de serviço:
16° - 18°
Tipo:
Tinto seco
Safra:
2021
Uvas:
100% Barbera
Região:
Itália, Piemonte
Dicas
Dicas do Sommelier
Harmonização:
Carnes e peixes grelhados, massas com molho
Ocasiões:
Noite de queijos e vinhos ou jantares com familiares
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