A Herdade da Calada foi fundada em 1854 pelos descendentes do Duque de Lencastre, rodeada de sobreiros e de eucaliptos provenientes da Austrália. Aplicando práticas sustentáveis de manejo nas vinhas, um rebanho de 3000 ovelhas que são colocadas a pastar nos vinhedos, eliminando a necessidade do uso de herbicidas e reduzindo o uso de fertilizantes químicos. O enólogo Eduardo Cardeal introduziu a vindimanoturna como padrão desde 2012. Ele defende que é melhor para os trabalhadores, que não precisam trabalhar de baixo de um sol escaldante, e melhor para as uvas que chegam frescas à adega preservando a sua qualidade.