O francês Denis Dubourdieu foi um dos nomes mais famosos da geração de enólogos contemporâneos. Além de importante viticultor, professor, pesquisador e doutor da Universidade de Bordeaux. Ao lado da esposa Florence, e dos filhos Fabrice e Jean-Jacques, Dubourdieu comandou cinco propriedades que reúnem os melhores solos para vinicultura na região de Graves; e o Château Haura. A Domaine, hoje comandada pelos filhos de Denis, é reconhecida pelos vinhos impecáveis, de personalidade inimitável, com grande intensidade e pureza aromática.